Σύμφωνα με κλινική δοκιμή που διεξήχθη από κορυφαίους ερευνητές στην Ιταλία επιβεβαιώθηκε ότι οι β-γλυκάνες που υπάρχουν στη βρώμη μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα.