Οι τζιγεροσαρμάδες αποτελούν έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς και αγαπημένους μεζέδες της ελληνικής κουζίνας, ιδιαίτερα σε ορεινές και αγροτικές περιοχές της Μακεδονίας, της Θράκης, της Ηπείρου αλλά και της Θεσσαλίας.