Την τελευταία δεκαετία έχουν γίνει μόδα αλλά και μεγάλη συζήτηση τα «τεστ δυσανεξίας» και η αποτελεσματικότητά τους στην απώλεια βάρους, μέσω μιας πρόβλεψης των τροφών, που μας «αδυνατίζουν», «παχαίνουν» ή «μπλοκάρουν» το μεταβολισμό, όπως χαρακτηριστικά έχουμε ακούσει. Ποια είναι, όμως, η αλήθεια για τα τεστ αυτά;