search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 3

fountoukia_thessalia_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Αυτός είναι ο υπερ-αιωνόβιος φουντουκεώνας στον Θεσσαλικό κάμπο

Το Cantina ταξίδεψε στην Αγιά της Λάρισας και ανακάλυψε έναν υπεραιωνόβιο φουντουκεώνα. Η 5η γενιά της οικογένειας Πέτρου συνεχίζει την παράδοση αναβαθμίζοντας συνεχώς την καλλιέργεια του πολύτιμου καρπού
thessalikos_kampos2

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τα διάσημα όσπρια του Θεσσαλικού κάμπου που αξίζει να δοκιμάσεις
Chios_Tridimas_33 – ANOIGMA

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Αδελφοί Τριδήμα: Οι αλλαντοποιοί της Άνδρου
karamolegkos_sef_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Χρύσανθος Καραμολέγκος;
PHILOSOFISH_small

GREEN FOOD, ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ, ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Philosofish: Μια ελληνική εταιρεία ιχθυοκαλλιέργειας στις 5 μεγαλύτερες του κόσμου

Επισκεφθήκαμε τις θαλάσσιες φάρμες της Philosofish, τον 2ο μεγαλύτερο παραγωγό υδατοκαλλιέργειας μεσογειακού ψαριού στην Ε.Ε.

menu-allages-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς άλλαξαν τα μενού των εστιατορίων τα τελευταία 25 χρόνια
to_magazaki_pou_legame_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

«Το Μαγαζάκι που λέγαμε» είναι ο προορισμός στα Ιωάννινα
ntomates-eidi-anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Οι Έλληνες και η ντομάτα: Τρώμε 75 κιλά κατά κεφαλήν τον χρόνο
Noble_Gourmet

ΕΞΟΔΟΣ

9 προτάσεις για εξαιρετικό φαγητό στη Ρόδο
papoutsakis_small

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιατί όλοι μιλούν για τον Μανώλη Παπουτσάκη;
default

ΘΕΜΑΤΑ

Κάρλα, η λίμνη που ’θελε να ’ναι θάλασσα
elatos_larissa_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

5 προτάσεις για εξαιρετικό φαγητό στη Λάρισα
KAMPOS PROIONTA ANOIGMA 2

ΘΕΜΑΤΑ

Θεσσαλία: Οι παραγωγοί πίσω από τα εκλεκτά προϊόντα του κάμπου
sakxaro-anoigma

FOOD SCIENCE

Πώς να μη σας ανεβαίνει το σάκχαρο μετά το φαγητό
pittas_small

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιώργος Πίττας: η σκιαθίτικη γαστρονομία μέσα από τα κείμενα του Παπαδιαμάντη
tiropita_nikos_small

ΕΞΟΔΟΣ

Ο Νίκος: Η τυρόπιτα θρύλος της Νέας Σμύρνης
Περισσοτερα