search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 3

Burger melitzana_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Όλα στα κάρβουνα: Λαχανικά, φρούτα, κρεατικά ψήνονται άψογα και επιστρέφουν ζουμερή νοστιμιά

Και τα φρούτα και τα λαχανικά, όχι μόνο τα κρεατικά. Όλα στα κάρβουνα ψήνονται άψογα και μας επιστρέφουν ακόμα πιο έντονα τη ζουμερή νοστιμιά και τα αρώματά τους
fountoukia_thessalia_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Αυτός είναι ο υπερ-αιωνόβιος φουντουκεώνας στον Θεσσαλικό κάμπο
thessalikos_kampos2

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τα διάσημα όσπρια του Θεσσαλικού κάμπου που αξίζει να δοκιμάσεις
homatino_ANOIGMA_2

ΠΡΟΣΩΠΑ

Homatino: Χειροποίητα κεραμικά σκεύη από το 1976
Chios_Tridimas_33 – ANOIGMA

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Αδελφοί Τριδήμα: Οι αλλαντοποιοί της Άνδρου

Από τα παραδοσιακά χοιροσφάγια στη σύγχρονη αλλαντοποίηση, όλα είναι μια απόφαση δρόμος που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης.

karamolegkos_sef_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Χρύσανθος Καραμολέγκος;
giouvetsi_thalassina_anoigma

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΤΗΓΑΝΙ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Γιουβετσάκι με ανάμεικτα θαλασσινά και χωριάτικο λουκάνικο με πορτοκάλι
PHILOSOFISH_small

GREEN FOOD, ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ, ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Philosofish: Μια ελληνική εταιρεία ιχθυοκαλλιέργειας στις 5 μεγαλύτερες του κόσμου
karamelomena_rodakina_small

ΓΛΥΚΑ, ΓΛΥΚΑ ΤΗΓΑΝΙΟΥ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, ΤΗΓΑΝΙ

Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια
vasiliki_drolia_kerasia_agias_small

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η περιοχή που παράγει τα διασημότερα κεράσια, μήλα και κάστανα της Ελλάδας
kempap_esme_anoigma

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ, ΚΙΜΑΔΕΣ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΧΑΡΑΣ - BBQ, ΤΗΓΑΝΙ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Αρμένικα κεμπάπ με σαλάτα εσμέ και γιαούρτι
A,Male,Holding,Basket,With,Fresh,Vegetables,In,Garden,,Gardening

GREEN FOOD

Πώς η Ενιαία Υγεία μπορεί να βελτιώσει τις ζωές μας
menu-allages-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς άλλαξαν τα μενού των εστιατορίων τα τελευταία 25 χρόνια
SKORDA_ANOIGMA

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ποια είναι τα Θεσσαλικά σκόρδα που οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν ως φάρμακο;
malagouzia-anoigma

ΚΡΑΣΙ, ΟΙΝΟ-ΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ

Μαλαγουζιά: Γιατί τη χαρακτήρισαν Σταχτοπούτα των ελληνικών κρασοστάφυλων;
to_magazaki_pou_legame_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

«Το Μαγαζάκι που λέγαμε» είναι ο προορισμός στα Ιωάννινα
Περισσοτερα