Το χαλούμι, το ημίσκληρο μαστιχωτό τυρί, αποτελεί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τυροκομικά προϊόντα της Κύπρου. Μπορεί να συνοδεύσει άψογα λαχανικά και κρεατικά, ταιριάζει πολύ σε σαλάτες, σουβλάκια (με κρέας ή λαχανικά) με κυπριακή πίτα, ενώ αξίζει να το δοκιμάσετε και στην κυπριακή εκδοχή της τυρόπιτας, τη χαλουμόπιτα.