Η στραπατσάδα μπριάμ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός δύο αγαπημένων ελληνικών πιάτων: της παραδοσιακής στραπατσάδας με αυγά και ντομάτα και του καλοκαιρινού μπριάμ. Πρόκειται για μία πολύ νόστιμη συνταγή, που αξιοποιεί φρέσκα λαχανικά και προσφέρει πλούσια γεύση με απλά υλικά.