Αυτή η καρδιτσιώτικη χαρακτηριστική συνταγή γίνεται, όπως ακριβώς το στιφάδο, αλλά με την προσθήκη δαμάσκηνων, που δίνουν γλύκα και αβγατεύουν το φαγητό, ειδικά όταν δεν υπάρχει πολύ κρέας για όλους.