Μία από τις πιο διάσημες πίτες, που αξίζει να φτιάχνετε κάθε φορά που βρίσκετε φρέσκο σπανάκι. Για να μη βγάλει πολλά υγρά η γέμιση και σας χαλάσει την πίτα, πασπαλίζετε το σπανάκι με Σιμιγδάλι Χονδρό ΜΕΛΙΣΣΑ.