Το κοτόπουλο κάνει βουτιά σε απίθανες εξωτικές μαρινάδες και μυρωδάτα μπαχαρικά και γίνεται ζουμερό σουβλάκι στη σχάρα ή στον φούρνο. Δίπλα του, απαραίτητοι συνοδοί ζεστές πίτες, φρέσκες σαλάτες και δροσερά ντιπ.