Οι πιο σκληρές κοπές κρέατος, όπως η σπαλομπριζόλα, το στήθος, το διάφραγμα ή το πίσω μέρος της κοιλιάς, μπορεί να μην είναι τόσο τρυφερές όσο τα φιλέτα, όμως κρύβουν έναν πλούτο γεύσης που αξίζει να αναδειχθεί. Δείτε, λοιπόν, πώς θα κάνετε το σκληρό κρέας απίστευτα τρυφερό.