Από τη στιγμή που άνοιξε το 2012 άφησε γερό το στίγμα του: για την πρωτόγνωρη ομαδική διαχείριση, για το μαγικό ντεκόρ του, για το παντοπωλείο που θα γεμίσει το πιάτο σου με τα καλύτερα της ελληνικής μικρής παραγωγής και θα τα ψωνίσεις και για το σπίτι, για το υπέροχο φαγητό του αλλά και γιατί, όταν διασπάστηκε η ομάδα του, γέννησε σε κάθε γωνιά της Θεσσαλονίκης μια νέα τάση, μια φρέσκια άποψη για την παράδοση, αυτή που βασιλεύει ακόμη στη συμπρωτεύουσα.