Γνωστός για την αντισυμβατική του προσέγγιση στην οινοπαραγωγή, ο Sebastien Riffault έχει κατακτήσει τις καρδιές των οινόφιλων παγκοσμίως με τα φυσικά, ακατέργαστα και γεμάτα χαρακτήρα Sancerre του.