Ο γενικά αποδεκτός κανόνας της αποφυγής κατανάλωσης κοτόπουλου, που δεν έχει μαγειρευτεί σωστά, φαίνεται ότι δεν ισχύει στην Ιαπωνία, καθώς το σασίμι κοτόπουλου εξελίχθηκε σε τάση. Ωστόσο ήταν ζήτημα χρόνου να αποδειχθεί η επικινδυνότητα μιας τέτοιας συνήθειας.