Το λιτό σε υλικά σάντουιτς Leberkässemmel εμπνεύστηκε ο αυλικός μάγειρας του Καρόλου Θεοδώρου, στο Μόναχο του 18ου αιώνα. Χάρη στην απλότητά του έγινε γρήγορα αγαπημένο street food της Βαυαρίας.