Μία πολύ δροσερή σαλάτα που συνοδεύει αρμονικά τα ψητά κρεατικά. Η Τραχειά είναι ορεινό χωριό της Αργολίδας, γνωστό για τα γαλακτοκομικά του και τους φούρνους του. Η φέτα που παράγει είναι σχετικά σκληρή, βουτυρένια και πικάντικη.