Ο Χρόνης Δαμαλάς είναι κοσμογυρισμένος και κοσμοπολίτης, με βαθιά αγάπη στην Ελλάδα, μας γνώρισε την πιο χαριτωμένη και παιχνιδιάρικη εκδοχή της μίξης ιαπωνικής και ελληνικής κουζίνας