Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, η εποχή του ψησίματος έξω, σε βεράντες και κήπους ξεκινά. Παρατηρούμε μάλιστα ότι κάθε χρονιά όλο και περισσότεροι, ειδικά άντρες, θέλουν να γίνουν οικιακοί ψήστες. Γι’ αυτό και σημειώνουμε 10 βασικούς κανόνες για το ψήσιμο σε ανοιχτή σχάρα, που αφορούν στην τεχνική, στη γαστρονομική δεοντολογία, στην ασφάλεια και στη διατροφή.