Τα ψητά φρέσκα ψάρια είναι ίσως η πιο προσιτή πολυτέλεια που μπορεί ν’ απολαύσει κανείς, ειδικά στη χώρα μας όπου η πρώτη ύλη είναι γευστική και εκλεκτή. Αλλά επειδή είναι και πολύτιμη, πολλοί φοβούνται να τα ψήσουν στο σπίτι, για να μη τα μαγαρίσουν. Γι' αυτό σάς αποκαλύπτουμε μερικά μυστικά που μπορεί να σας βοηθήσουν να νιώσετε εμπιστοσύνη στον μαγειρικό εαυτό σας