Έχετε δύο τρόπους να τηγανίσετε ψάρια, το βαθύ τηγάνισμα (deep frying) και το απλό τηγάνισμα, και έχετε επίσης τρεις τρόπους να καλύψετε τα ψάρια για το τηγάνισμα: με κουρκούτι, με γαλέτα, ή απλά με αλεύρι. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.