Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξουμε το διάσημο περουβιανό κοκτέιλ όμως πριν ξεκινήσουμε με τις παραλλαγές ας μάθουμε πρώτα τα βασικά. Η βασική φόρμουλα αποτελείται από pisco brandy, απλό σιρόπι και χυμό από λάιμ σε αναλογία 3: 1:1, 1 ασπράδι αβγού και λίγες σταγόνες Angostura bitters.