Μπορεί να συμβεί ακόμα και στους πιο έμπειρους στην κουζίνα: μια απρόσεκτη κίνηση και το πιπέρι πέφτει λίγο παραπάνω απ’ όσο πρέπει. Το αποτέλεσμα; Ένα πιάτο πιο «βαρύ» και έντονο απ’ όσο θα θέλαμε. Ευτυχώς, αυτό δεν σημαίνει ότι η συνταγή μας είναι καταδικασμένη.