Μια εναλλακτική πρόταση γι’ αυτούς που επιμένουν στην τρυφεράδα του αρνίσιου κρέατος. Εδώ το αρνάκι αρωματίζεται με θυμάρι και δεντρολίβανο, ψήνεται πάνω σε στρώμα από κρεμμύδια και μήλα, περιχύνεται με κρασί και χυμό μήλου και σιγοψήνεται. Στο τέλος συνοδεύεται με πλούσια σάλτσα κι ένα πιλάφι με ανατολίτικες επιρροές. Απολαύστε το!
