Το ξενοδοχείο – κόσμημα των Σπετσών, αναμφίβολα ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρχιτεκτονικά αριστουργήματα του νησιού, τιμά την επιβλητική παρουσία του και γαστρονομικά με τον σεφ Σταμάτη Μαρμαρινό να ηγείται της κουζίνας για μια ακόμα σεζόν.