Στο Μεξικό λατρεύουν τις πατάτες και το καψάλισμα.  Σε αυτή τη συνταγή «ταξιδεύουν» στην Κρήτη και δημιουργούν μια εναλλακτική και εύκολη πρόταση για το αγαπημένο μας υλικό.