Είναι ένα από τα κορυφαία ονόματα στο χώρο της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής με σειρά από σημαντικές βραβεύσεις στο ενεργητικό του. Ο λόγος για τον Ισπανό Oriol Balaguer, που θα βρεθεί στην Ελλάδα για ένα διήμερο σεμινάριο που απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου.