Την κάρτα του εστιατορίου υπογράφει ο σεφ Γιάννης Κοσμαδάκης που μαγειρεύει συνταγές από την Κρήτη και την Ελλάδα χρησιμοποιώντας εποχικές ντόπιες πρώτες ύλες.