Θέλετε να δοκιμάσετε μια νόστιμη και πικάντικη σάλτσα; Τότε μάλλον μια σάλτσα με ντούγια (nduja) είναι αυτό που χρειάζεστε. Για όσους δεν γνωρίζετε η ντούγια είναι σαν να λέμε το σαλάμι της Νότιας Καλαμβρίας. Έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και πολύ μαλακή υφή. Φτιάχνεται από τα πιο φθηνά κομμάτια του χοίρου, όπως τα μάγουλα και το πάνω […]