Δεν φτιάχνει απλώς ψωμί. Ζυμώνει μνήμες, συναισθήματα και ιστορίες. Από τα πειράματά του στο Instagram μέχρι τον φούρνο 72H στην καρδιά της Αθήνας, ο Νίκος Χανδόλιας δημιουργεί ένα κομμάτι τέχνης που μπαίνει στο τραπέζι μας.