Νόστιμες πιτούλες με καταγωγή από την Κρήτη και αραιή ζύμη, σχεδόν σαν πηχτός χυλός, που περιέχουν ξινομυζήθρα και τηγανίζονται σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ή καθόλου ελαιόλαδο.