FOOD SCIENCE
Ντάκος: Ένας διατροφικός θησαυρός της μεσογειακής κουζίνας
Ο ντάκος αποτελεί ένα εμβληματικό πιάτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, με βαθιές ρίζες στη μεσογειακή διατροφή. Αν και οι περισσότεροι το θεωρούν μια απλή σαλάτα, στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, καθώς συνδυάζει τρόφιμα από τις βασικές ομάδες μακροθρεπτικών συστατικών.
