Στο καταπράσινο τοπίο του Αγίου Νικολάου, εκεί όπου το Daios Cove αγκαλιάζει τον κόλπο με τη μοναδική του αρχιτεκτονική, ο executive chef Μάριος Πετράκης διηγείται την ιστορία μιας γαστρονομικής επιστροφής στις ρίζες. Με χρόνια εμπειρίας σε διεθνή εστιατόρια και μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους, επέλεξε να φέρει τη γνώση του πίσω στην Κρήτη.