Μακριά από τον αστικό θόρυβο, στην κουζίνα του ξενοδοχείου ΜΑΝΝΑ στο αρχαίο ελατόδασος του όρους Μαινάλου, μια ομάδα ανθρώπων δουλεύει με έναν κοινό στόχο: να αναδείξει την ελληνική κουζίνα μέσα από τοπικά υλικά και μια φιλοσοφία ουσίας.