Τα εστιατόρια έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα «κρυφή» ζωή, πέραν των όσων μπορούμε να δούμε όταν τα επισκεπτόμαστε. Από την ώρα που μπαίνει το κλειδί στην πόρτα μέχρι την ώρα που πετάνε τα σκουπίδια, καταγράψαμε όσα συμβαίνουν στο Manari του Άρη Βεζενέ.