Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα γκρέιπ φρουτ, τα σαγκουίνια και τα λεμόνια εκτός από τέλειους και θρεπτικούς χυμούς, αποτελούν βασικά ή δευτερεύοντα υλικά για πολλές συνταγές μας.