Πολλοί τα σνομπάρουν, κάποιοι τα επιλέγουν μόνο σε περιόδους νηστείας, άλλοι τα λατρεύουν. Ο λόγος για τα λαδερά φαγητά, αλλά και για τις συνταγές με όσπρια, που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας