Το ελαιόλαδο, χάρη στην υψηλή διατροφική του αξία, θεωρείται το υγιεινότερο λάδι, ενώ τα μοναδικά γευστικά, αρωματικά, θρεπτικά και βιολογικά στοιχεία του το κάνουν εξαίρετη και αναντικατάστατη τροφή. Δεν είναι παράξενο, λοιπόν, που οργανώνονται συχνά διεθνείς διαγωνισμοί για την ανάδειξη των καλύτερων ελαιολάδων του κόσμου.