Τα καλοκαιρία φαίνεται ότι είναι η εποχή των γαστρονομικών φεστιβάλ. Κάθε χρόνο διοργανώνονται όλο και περισσότερα. Κάποια για πρώτη φορά, κάποια πάλι έχουν εδραιωθεί στον χρόνο. Σαν αυτό που γίνεται στο εστιατόριο Noble του ξενοδοχείου Elysium Resort & Spa, στην Ρόδο από την Δευτέρα .