Όλες οι σύγχρονες τεχνικές ορισμένων από τα καλύτερα bars παγκοσμίως και τα πιο επίκαιρα μυστικά της «υγρής γαστρονομίας» παρουσιάζονται για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη, στις 28 και 29 Μαρτίου 2019, από το Ινστιτούτο του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) και με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef, Δημήτρη Κονταράτο.