Πέρυσι, ο πολυβραβευμένος σεφ Δημήτρης Κονταράτος περιέγραφε το εστιατόριό του ως «αστικό φαγοπωλείο». Φέτος, μας μίλησε για τη Λακάνη ως «μαγειρικό τεχνουργείο». Είναι κι έτσι, αλλά το ταλέντο του σεφ στη fine dining κουζίνα βάζει δυνατή σφραγίδα, ιδιαιτέρως στα θαλασσινά πιάτα.