Ερευνητές από τη μακρινή Σρι Λάνκα υποστηρίζουν ότι ένας νέος τρόπος μαγειρέματος του ρυζιού αλλάζει την περιεκτικότητά του σε άμυλο και το κάνει πολύ πιο υγιεινό.