Για κάθε γευσιγνώστη, τα πιο γαστρονομικά ενδιαφέροντα κρεατικά και πουλερικά είναι τα άγρια θηράματα, σωστά μαγειρεμένα. Για να πετύχουμε, όμως, το σωστό μαγείρεμα στο κυνήγι, πρέπει να αντιμετωπίσουμε τέσσερις προκλήσεις.