Μέχρι πρότινος γνωρίζαμε ότι η ασυνέπεια ορισμένων πελατών μπορεί να έχει εξαιρετικά δυσάρεστο αντίκτυπο στα εστιατόρια όμως οι υπεύθυνοι παροχής υπηρεσιών κράτησης θέσεων σε εστιατόρια στην Αυστραλία περνούν στην αντεπίθεση ανατρέποντας τα δεδομένα σε βάρος όχι των εστιατορίων αλλά των πελατών που λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο.