Λέγεται κυνήγι γιατί απαιτεί χρόνο, κόπο σωματικό, βαθιά γνώση και σύνεση. Δεν είναι εύκολο πράγμα να «πιάσεις» άγρια μανιτάρια. Το διαπιστώσαμε στην πράξη στο πρώτο μας κυνήγι, στον Κόζιακα, το όμορφο βουνό των Τρικάλων, με τον Γιώργο Στραγάλη οδηγό μας.