Όταν σκεφτόμαστε γλυκά φούρνου πέρα από τη γλυκιά γεύση τους λαχταράμε να έχουν και τραγανή κρούστα. Βέβαια, αυτόν δεν είναι πάντα εύκολο να γίνει.