Ρωμαλέα και ξεχωριστά, τα καπνιστά τυριά δίνουν ξεχωριστό στίγμα σε κάθε τραπέζι είτε συνοδεύουν νωπά τα άλλα εδέσματα ή ακόμη περισσότερο όταν συμμετέχουν στη τελετουργία της μαγειρικής.