Το καλλιεργημένο κρέας αποτελεί ίσως ένα από τα πιο παρεξηγημένα τρόφιμα της εποχής μας. Κάποιοι το αντιμετωπίζουν ως επιστημονικό επίτευγμα που μπορεί να αλλάξει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε πρωτεΐνη, ενώ αρκετοί το ακούν με καχυποψία, συνδέοντάς το με εργαστήρια, πειράματα και απώλεια της γαστρονομικής παράδοσης.