ΘΕΜΑΤΑ
Γιατί τα καλαρρύτικα πρόβατα αποτελούν μια premium πρώτη ύλη για τις κουζίνες των εστιατορίων;
Μπούτσικος σημαίνει στρογγυλός και χρησιμοποιείται ως εναλλακτική ονομασία για το Καλαρρύτικο πρόβατο. Από την απόλυτη εξαφάνιση πριν λίγα χρόνια, το μπούτσικο σήμερα «αναβιώνει» και το μέλλον του διαγράφεται αν όχι λαμπρό, σίγουρα αισιόδοξο.