Περπατώντας στο Μεξικό, σε όλες μα όλες τις πολιτείες δεν γίνεται να μην δοκιμάσει κανείς από πλανόδιους πωλητές elotes preparados, ολόκληρα καλαμπόκια με σάλτσα μαγιονέζας, τριμμένο τυρί και σκόνη από πιπεριές. Εδώ θα τα δοκιμάσουμε σε κρητική εκδοχή με χανιώτικη γραβιέρα!