Οι επιστήμονες, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια, Σταυρούλα Κουστένη, και τη συνεργάτιδά της ερευνήτρια, Ιωάννα Μόσιαλου, του Τμήματος Φυσιολογίας και Κυτταρικής Βιοφυσικής του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, έκαναν γνωστό στο περιοδικό "Nature" πως ύστερα από πειράματά τους σε ποντίκια, ανακάλυψαν μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα κύτταρα των οστών και η οποία μπορεί να καταστείλει την όρεξη.