Στο μέλλον η γεύση της ντομάτας, καθώς και κάποια άλλα χαρακτηριστικά της, θα μπορούν να βελτιωθούν, καθώς επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να «χαρτογραφήσουν» γενετικά όλα τα είδη καλλιεργημένης και άγριας ντομάτας.